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Stagiaire R&D

Leclerc Biscuits Leclerc Ltée logo 2025-3-17
  • job type icon Part-Time
  • profile Research and Development
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Biscuits Leclerc est une entreprise familiale forte de 118 ans d'expérience, de tradition et de savoir-faire transmis par des gens de cœur. Grâce à nos 1 900 collaborateurs répartis dans neuf usines au Canada et aux États-Unis, nous innovons constamment pour surpasser les attentes des petits et grands appétits.

Travailler chez Leclerc, c’est…

  • Œuvrer au sein d’une entreprise familiale
  • Évoluer dans un environnement propre, tempéré et à la fine pointe de la technologie
  • Débuter un nouvel emploi avec une formation rémunérée et adaptée
  • Bénéficier d’un programme complet d’avantages sociaux (assurances médicaments et dentaire, 1 semaine de congé maladie [conditions applicables], télémédecine, REER collectif avec participation de l’employeur et plus)
  • Savourer des repas de qualité à petits prix à la cafétéria (café, thé, biscuits et barres collations à volonté)
  • Profiter gratuitement des installations sportives (terrain de basketball, salle d’entraînement et de cardio)
  • Économiser sur nos délicieux produits et découvrir des nouveautés exclusives
  • Tirer avantage d’une sécurité d’emploi et des opportunités d’avancement dans l’entreprise
  • Intégrer une riche culture d’entreprise (cadeaux de Noël, d’anniversaire et de maternité, utilisation de la plateforme Poka et plus)

Le stagiaire recherche et développement a comme mandat initial de développer des produits de marqué privée équivalents à des produits de marque nationale déjà sur le marché. Le stagiaire devra faire des recherches d’ingrédients, des formulations théoriques afin de valider les valeurs nutritives et du travail en laboratoire pour la fabrication de prototypes. Finalement il faudra comparer ces prototypes avec les produits à matcher en faisant des analyses et des panels de consommateurs.

 

Responsabilités

  • Identifier les ingrédients nécessaires à la réalisation de produits équivalents aux produits de marque nationale déjà sur le marché.
  • Effectuer des analyses comparatives entre les produits
  • Organiser des panels internes de dégustation
  • Respecter les objectifs de valeur nutritionnelle à viser définis par Leclerc
  • Tester des recettes en laboratoire
  • Proposer des solutions alternatives aux problèmes qui auront été identifiés
  • Participer de façon ponctuelle à d’autres projets en cours

 

Compétences et aptitudes requises

  • Avoir complété 2 ou 3 années du Baccalauréat en sciences et technologies des aliments
  • Être débrouillard
  • Savoir faire preuve d’ingéniosité
  • Bonne rapidité d’apprentissage
  • Bon niveau d’anglais écrit et parlé

Le stagiaire recherche et développement a comme mandat initial de développer des produits de marqué privée équivalents à des produits de marque nationale déjà sur le marché. Le stagiaire devra faire des recherches d’ingrédients, des formulations théoriques afin de valider les valeurs nutritives et du travail en laboratoire pour la fabrication de prototypes. Finalement il faudra comparer ces prototypes avec les produits à matcher en faisant des analyses et des panels de consommateurs.

 

Responsabilités
 - Identifier les ingrédients nécessaires à la réalisation de produits équivalents aux produits de marque nationale déjà sur le marché.
 - Effectuer des analyses comparatives entre les produits
 - Organiser des panels internes de dégustation
 - Respecter les objectifs de valeur nutritionnelle à viser définis par Leclerc
 - Tester des recettes en laboratoire
 - Proposer des solutions alternatives aux problèmes qui auront été identifiés
 - Participer de façon ponctuelle à d’autres projets en cours


 

Compétences et aptitudes requises
 - Avoir complété 2 ou 3 années du Baccalauréat en sciences et technologies des aliments
 - Être débrouillard
 - Savoir faire preuve d’ingéniosité
 - Bonne rapidité d’apprentissage
 - Bon niveau d’anglais écrit et parlé

Saint-Augustin-de-Desmaures, Québec

ST-AUGUSTIN-DE-DESMAURES

Workplace

Our Saint‑Augustin‑de‑Desmaures site is home to our head office and two of our plants, making it an exciting location with plenty of career opportunities. Our plants and offices are equipped with the latest technology and include a peanut‑free facility and a gluten‑free production environment. Located on the outskirts of Quebec City, our Saint-Augustin-de-Desmaures site is perfect for employees looking to avoid city traffic.

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